Franciacorta Rosé Extra Brut LA MONTINA
| Cave | LA MONTINA |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Cépages | 85% PinotNero, 15% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/2123 |
| Siège de la Cave | La Montina - Monticelli Brusati (BS) - Via Baiana, 17 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Pasta avec poisson, Friture de poisson, Fruits de mer, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Franciacorta Rosé Millesimato Extra Brut est né dans les vignes des domaines La Montina situé entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique du Franciacorta , dans la province de Brescia. Il est principalement produit avec des raisins de Pinot Noir et une petite partie de Chardonnay, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec un élevage sur lies pendant au moins 30 mois. Les cépages utilisés dans l'assemblage sont 15% Chardonnay et 85% Pinot Noir. L'affinement du vin se développe en bouteille pendant au moins 30 mois sur lies.
Caractéristiques de Franciacorta Rosé Extra Brut
Il a une couleur rose clair et une mousse douce et abondante. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de baies sauvages et de fruits mûrs. Le goût en bouche est plein et doux, avec d'agréables notes fruitées.
Accords conseillés lors de la dégustation de cette Franciacorta
Vin effervescent très raffiné qui se prête parfaitement à l'apéritif, ce vin effervescent est excellent en association avec des charcuteries, des viandes grillées et des fromages affinés ou persillés. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.
