Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC Bertani
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Bertani |
| Bezeichnung | Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone e 10% Rondinella |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR/6940 |
| Weinkellereigebäude | Bertani - Grezzana (VR) - Via Asiago, 1 |
| Carte des vins | Valpolicella Classico Ripasso |
| Combinaison | Viande mijotée, Fromages moyennement âgés, Pasta avec sauce à la viande, Ragoût de viande et de gibier, Viande rôtie, Coq grillé, Viande grillée, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Catullo" de Cave Bertani il est produit avec les raisins de la discipline : 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone et 10% Rondinella. La zone de production est Valpolicella Classica, au domaine Novare à Arbizzano di Negrar dans la province de Vérone. Ce vin est obtenu par refermentation sur les peaux d'Amarone Classico, une procédure appelée « ripasso » : l'affinage a lieu pendant 12 mois en fûts de chêne français puis pendant un an dans des cuves en ciment.
Caractéristiques de ce Vin rouge
A l'examen organoleptique ce vin présente une couleur rouge rubis intense. Au nez on retrouve des notes fruitées de cerise noire et de cerise accompagnées de notes de vanille et de chocolat.En bouche, il est décisif et persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Il accompagne parfaitement tous les plats de viande, du gibier aux viandes grillées ou rôties. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin assez grand.
![Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Gujot" [Drusian]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-doc-treviso-extra-dry-gujot_4504_ico.jpg "Prosecco DOC Treviso Extra Dry \"Gujot\" [Drusian]")
![Brunello di Montalcino Riserva "Poggio Abate" 2018 DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-riserva-poggio-abate-2018-docg_14079_ico.jpg "Brunello di Montalcino Riserva \"Poggio Abate\" 2018 DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO]")
![Vin Santo del Chianti Classico "Marchese Antinori" DOC [Antinori]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vin-santo-del-chianti-classico-marchese-antinori-doc_6519_ico.jpg "Vin Santo del Chianti Classico \"Marchese Antinori\" DOC [Antinori]")
![Vin Santo del Chianti Classico "OCCHIO DI PERNICE" DOC BIO [Badia a Coltibuono]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-doc-bio_13566_ico.jpg "Vin Santo del Chianti Classico \"OCCHIO DI PERNICE\" DOC BIO [Badia a Coltibuono]")
![Brunello Montalcino e Rosso Montalcino in Wooden Box [Podere Canneta]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-montalcino-e-rosso-montalcino-in-wooden-box_11673_ico.jpg "Brunello Montalcino e Rosso Montalcino in Wooden Box [Podere Canneta]")
![Spumante "Rosé " Millesimato Donnafugata Sicilia DOC [Donnafugata]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-rosé--millesimato-donnafugata-sicilia-doc_4503_ico.jpg "Spumante \"Rosé \" Millesimato Donnafugata Sicilia DOC [Donnafugata]")
![Magnum 1.5 Liters Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-liters-giulio-ferrari-limited-edition-2005_15664_ico.jpg "Magnum 1.5 Liters Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari]")
![Magnum 1.5 Liters Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-liters-giulio-ferrari-limited-edition-2006_15722_ico.jpg "Magnum 1.5 Liters Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari]")
![Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" in Box [Cà dei Frati]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-in-box_6965_ico.jpg "Amarone della Valpolicella \"Pietro Dal Cero\" in Box [Cà dei Frati]")
![Double Magnum 3 Liters Toscana "VIGORELLO" in Wooden Box [SAN FELICE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/double-magnum-3-liters-toscana-vigorello-in-wooden-box_14759_ico.jpg "Double Magnum 3 Liters Toscana \"VIGORELLO\" in Wooden Box [SAN FELICE]")
![Passito di Verdicchio dei Castelli di Jesi "Onyr" DOC [MAROTTI CAMPI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/passito-di-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-onyr-doc_12723_ico.jpg "Passito di Verdicchio dei Castelli di Jesi \"Onyr\" DOC [MAROTTI CAMPI]")
![Wooden Box 3 Wines Nebbiolo, Barbera e Roero Arneis [VIETTI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/wooden-box-3-wines-nebbiolo-barbera-e-roero-arneis_13889_ico.jpg "Wooden Box 3 Wines Nebbiolo, Barbera e Roero Arneis [VIETTI]")
