Refosco PALADIN

Code produit 1985
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Prix et récompenses
Points sommelier 88/100 2024
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Caractéristiques
Cave PALADIN
Dénomination Refosco
Millesime 2022
Cépages 100% Refosco
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VE/5641
Siège de la Cave PALADIN - Annone Veneto (VE) - Via Postumia, 12
Carte des vins Refosco
Combinaison Lapin, Charcuteries et saucisses, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Agneau, Gibier, Risotto au safran, Côtelette à la milanaise.
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Un vin emblématique de la tradition vénitienne. En fait, dans Vénétie Est l' Refosco dal Peduncolo Rosso est cultivé depuis l'Antiquité et compte parmi les vignes indigènes de cette région. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont macérés pendant 10 à 15 jours pour obtenir un vin parfumé, souple mais bien structuré.

 

Caractéristiques du vin Refosco

À l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge rubis intense avec de belles teintes violettes. Le bouquet est large et fruité avec des notes marquées de mûre et de myrtille qui le rendent particulièrement agréable et élégant. Le goût est corsé, velouté et harmonieux grâce à l'élégante douceur des tanins.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge Refosco

Un vin de Vénétie idéal pour accompagner des entrées salées, des poissons en sauce, des viandes blanches et rouges, des fromages moyennement affinés. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin large et haut.

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