Chianti DOCG Corbinie

Code produit 0072
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave Corbinie
Dénomination Chianti Colli Senesi Docg
Millesime 2022
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/2812
Siège de la Cave Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7
Carte des vins Chianti
Combinaison Gnocchi au ragoût, Viande grillée, Cannelloni, Saucisson, Fromages moyennement âgés, Agneau, Viande rôtie, Côtelette à la milanaise.
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Chianti Colli Senesi DOCG est un excellent vin rouge de la cave Corbinie de la région Toscane . Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese. Les grappes sont récoltées, triées puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après fermentation, le vin est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne, puis mis en bouteille et laissé reposer en cave à température contrôlée pendant 5 mois.

 

Les caractéristiques de ce vin rouge

A vue, il a une couleur rouge intense avec d'agréables reflets violets. En bouche, il offre un goût sec et continu. Le nez révèle d'agréables notes de fruits.

 

Accords recommandés lors de la dégustation du Chianti

Il convient à une myriade de premiers et seconds plats de cuisine italienne. A servir dans de grands gobelets à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé. 

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