Syrah "TARENI" PELLEGRINO
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | PELLEGRINO |
| Dénomination | Syrah Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Syrah |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TP 2912 |
| Siège de la Cave | PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10 |
| Carte des vins | Syrah |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Gnocchi au ragoût, Cannelloni, Caponata, Fromages moyennement âgés, Viande grillée, Saucisson, Filet au poivre vert |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu de sols argileux riches en minéraux, un rouge élégant, avec des notes de cerise noire et de grenade et d'agréables notes de mûre sauvage. La vigne de Syrah dans la pureté que l'origine de l'Indication Géographique Typique et est élevée dans la région Agro de Salemi et Mazara del Vallo Province de Trapani. Pour une vinification après la période des vendanges qui se situe entre la troisième décade d'août et la première décade de septembre. Macération partielle à basse température suivie d'une fermentation thermo-régulée. Vieillissement de 4 mois en acier.
Caractéristiques de cette Syrah
En apparence, le vin a une couleur rouge intense avec des reflets violets. Le parfum a des notes intenses de cerise noire et de grenade avec d'agréables notes de mûre sauvage.Le goût élégant et harmonieux, avec des notes marquées de cerise noire et de mûre et de légères notes balsamiques.
Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge
Un excellent vin à marier avec de la viande braisée, des rôtis, du gibier ou des fromages semi-affinés. Il doit être servi à 16-18°C dans un grand verre à vin qui permet au vin de s'oxygéner.
