Chardonnay "ALTKIRCH" DOC COLTERENZIO

Code produit 3701
CHF 13,76
Produit disponible
Expédition sous jeudi 03 avril, si Vous commandez avant 11 heures et 37 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave COLTERENZIO
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 38
Siège de la Cave Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Carte des vins Chardonnay
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Friture de poisson, Fromages frais, Moules, Sushi-sashimi, Poisson grillé, Pasta avec poisson, Risotto aux légumes
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Fruité
Description du vin

Un vin aux caractéristiques intrinsèques raffinées, résultat d'une vinification savante dans la pureté du cépage Chardonnay , qui dans les collines de Tyrol du Sud il a su parfaitement s'adapter. L'origine est celle classique de l'Alto Adige DOC, les sols sur lesquels sont situés les vignobles sont des sols sablonneux et profonds avec des dépôts graveleux. Pour la vinification, nous procédons à la première fermentation du moût à une température contrôlée d'environ 18° en acier, une petite partie dans de grands fûts en bois. Enfin l'affinage de quelques mois sur lies fines.

 

Caractéristiques de ce Chardonnay Doc

A l'examen organoleptique il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le parfum au nez exprime un bouquet délicat et élégant, caractérisé par des notes exotiques typiques d'ananas et de mangue. Le goût en bouche est harmonieux et équilibré, agréablement frais et détendu.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec des hors-d'œuvre légers froids et chauds, divers types de pâtes et des plats légèrement épicés à base de viandes blanches. La température optimale de service est de 10°C. 

 

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