Spumante Metodo Classico Tridentum Brut DOC CESARINI SFORZA

Code produit 3577
CHF 22,56
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave CESARINI SFORZA
Dénomination Trento Doc
Millesime 2018
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TN/139
Siège de la Cave Cesarini Sforza - Trento (TN) - Via Stella 9A
Carte des vins Trento DOC
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages frais, Fruits de mer, Poisson grillé, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Le cépage utilisé pour l'élaboration de cette étiquette est celui de Chardonnay pour 80% auquel est associé dans l'assemblage celui de Pinot Noir pour 20%. L'origine des raisins se situe au cœur de la DOC du Trentin. Dans la zone géographique de Maso di Pressano, Valle di Cembra. La vinification nécessite que le vin vieillisse au moins 24 mois dans des caves sombres et silencieuses.

 

Caractéristiques de ce Spumante Brut

A l'examen organoleptique ce Vin pétillant Trento DOC a une couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais, invitant, caractérisé par des nuances d'agrumes, des notes de pêche blanche et de légères senteurs épicées.Le goût en bouche est plein, croquant, harmonieux, caractérisé par un bon équilibre et une finale décisive et savoureuse, avec une excellente persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante della Domaine viticole Cesarini Sforza

Aussi à l'apéritif, il se marie bien avec de grands plats de fruits de mer et de terre. Risottos, soupes et veloutés jusqu'aux seconds plats légers, y compris les plats de viande. La température optimale de service est de 6°C.

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