Champagne Blanc de Blanc Brut Millésime JOSSELIN

Code produit 0875
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave JOSSELIN
Dénomination Champagne
Millesime 2012
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Champagne Jean Josselin - Gyé sur Seine, Francia - 14 Rue des Vannes
Carte des vins Champagne
Combinaison Apéritif, Huîtres, Fromages frais, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fruits de mer, Carpaccio de poisson, Fromages moyennement âgés, Risotto aux fruits de mer
Format Bouteille standard
Région France
Style Léger et frais
Description du vin

Le Champagne Blanc de Blanc Brut de la Maison Jean Josselin c'est fin, élégant et vif. Le premier mot "Blanc" indique la couleur tendant vers le jaune clair, presque blanc. Le deuxième mot "Blancs", strictement au pluriel, indique l'utilisation exclusive de cépages blancs 100% Chardonnay. Les raisins hautement sélectionnés sont égrappés et subissent une fermentation malolactique complète, avec une filtration ultérieure avant la mise en bouteille. Ensuite, les bouteilles sont placées sur des pupitres où le Blanc de Blancs vieillit sur lies pendant au moins trois ans avant dégorgement.

Caractéristiques de ce Champagne

Dans le verre, il a un perlage très fin et une couleur jaune clair avec de légers reflets verts. Le nez est persistant, intense avec des notes d'abricot, d'amande et d'épices qui se marient bien à la minéralité perçue en bouche.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Champagne

Il accompagne très bien les morceaux de poisson et les apéritifs pas trop gras. A servir à une température de 8°C dans un verre fuselé.

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