Langhe Rosso "Il Nebbio" DOC PIO CESARE

Code produit 3908
CHF 19,56 CHF 21,00
Prix ​​initial CHF 21,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave PIO CESARE
Dénomination Langhe Rosso Doc
Millesime 2021
Cépages Nebbiolo e una piccola parte di Pinot Nero
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/7882
Siège de la Cave Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6
Carte des vins Langhe Rosso
Combinaison Risotti, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Viande grillée, Escalopes aux champignons, Agneau, Saucisson
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Un vin de la tradition piémontaise classique, de grande valeur et de raffinement. Fruit de la vinification absolue de raisins de Nebbiolo et une petite partie de Pinot Noir.L'origine est la classique des vignobles appartenant à Serralunga d'Alba dans la région de Barolo , à Treiso dans la région de Barbaresco, à Diano D'Alba et à Trezzo Tinella. La vinification a lieu après une courte macération, les raisins fermentent en acier. S'ensuit un affinage qui se développe dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille début mars. Ce vin ne "touche" pas le bois.

 

Caractéristiques de ce Langhe Rosso Doc

En apparence, le vin a une robe rouge rubis pâle aux reflets grenat.Le parfum est délicat et parfumé avec des sensations rappelant les baies sauvages, la violette, le genêt et les épices douces. Le goût est ample et élégant, frais et intense avec des tanins souples et bien intégrés.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Un excellent vin en combinaison avec des risottos à la sauce à la viande, il se marie également bien avec les viandes rouges, rôties et mijotées. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin haut et large.

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