Soave Classique DOC DOMINI VENETI

Item code 3230
CHF 9.02 CHF 10.90
Initial price CHF 10.90
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Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 3 heures et 6 minutes
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery DOMINI VENETI
Denomination Soave Classico DOC
Vintage 2024
Grapes 80% Garganega, 15% Trebbiano, 5% Chardonnay
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 1246
Winery headquarter Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2
Carte des vins Soave
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Risotto aux fruits de mer, Ravioli au potiron, Légumes frits, Viande blanche, Moules, Apéritif
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Issu de la vinification en assemblage de Garganega 80%, Trebbiano 15%, Chardonnay 5%. La provenance est située au cœur du domaine Doux Classique , dans une zone de contreforts à 80 mètres d'altitude avec des sols d'origine volcanique. La récolte a lieu fin septembre. La vinification se fait par foulage avec éraflage des raisins, pressurage doux membranaire. Fermentation sans peaux à une température contrôlée de 14°-16° C. L'affinement du vin se développe avec une conservation en acier. Stabilisation : protéique et tartrique.

 

Caractéristiques de ce vin blanc

A l'examen organoleptique l'aspect est jaune paille.Le parfum se caractérise par des notes délicates de fruits blancs légèrement fleuris. Le goût a la fraîcheur et une finale incontournable d'amande amère typique de la vigne Garganega.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Soave Classico Doc

Un vin délicat et raffiné qui accompagne bien les apéritifs, les plats de pâtes aux légumes et les poissons. La température optimale de service est de 10°C.

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