Sauvignon Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Code produit 3956
CHF 26,48
Produit disponible
Expédition sous mardi 24 décembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caractéristiques
Cave ABBAZIA DI NOVACELLA
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Sauvignon Blanc
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/108
Siège de la Cave ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Fruits de mer, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi, Poisson grillé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Des raisins précieux et raffinés issus de la vigne de Sauvignon Blanc habilement élevé dans le cadre de l'entreprise Abbaye de Novacelle . L'origine est celle de la zone classique de la Conca di Bressanone et Cornaiano. La vendange comprend la vinification des 2/3 du moût qui fermente et vieillit en cuve inox, 1/3 en fûts de chêne de 30 hectolitres. Le raffinement s'étend sur au moins 10 mois.

 

Caractéristiques de ce Sauvignon Doc

En apparence, le vin a une couleur jaune paille intense. Le parfum au nez exprime de riches senteurs fruitées et végétales agrémentées d'une légère référence épicée. Le goût en bouche est fin, élégant, frais, modérément aromatique.Savoureux et très long, il se termine sur une finale légèrement amère, sur le fruit.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Vin idéal pour tout le repas, il s'accorde avec les fromages demi-affinés, les risottos, les soupes de légumes. La température optimale de service est de 10°C. 

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