Inferno Valtellina Superiore Riserva "Red Edition" DOCG Plozza

Avec la vinification en pureté des raisins Nebbiolo, le Domaine viticole de Plozza , symbole d'excellence de l'aire géographique à vocation Domaine viticole de la Valteline , produit ce sensationnel Vino Valtellina Superiore DOCG Inferno, Red edition; le vieillissement peut facilement atteindre 10 ans. Ce vin est le résultat d'une vinification soignée qui, à l'issue d'une lente macération, prévoit une longue maturation d'environ deux ans en fûts de chêne de Slavonie. Puis l'affinage qui s'opère en bouteille dans les caves, pendant plus d'un an avant d'être commercialisé. Un vin élégant, délicat et distinct. Il a une âme sombre qui demande au palais d'être exploré.Nomen est omen – Hell est un vin qui, en ouvrant ses portes aromatiques secrètes, semble vouloir vous entraîner dans les recoins les plus cachés du goût.

Caractéristiques du vin Valtellina Superiore DOCG Inferno « red edition »

En attendant le vin Enfer de la Valteline il a une couleur grenat d'intensité moyenne. Le parfum est invitant et annonce un vin traditionnel qui, à côté des notes de baies mûres, rappelle le chocolat fondu. Le goût est surpris par les tanins, nombreux et d'une rare délicatesse, qui se déposent comme une fine couche de fard sur la douceur du fruité. Des notes d'herbes alpines, de romarin et de réglisse émergent.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Plozza

Ce vin de la maison Plozza se prête parfaitement à être dégusté seul, en méditation ou en famille. Pour les accords, il est particulièrement indiqué avec des viandes pleines de saveur et des entrées importantes. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin.