Greco di Tufo "Cutizzi" Riserva DOCG Feudi di San Gregorio

Code produit 1870
CHF 18,46
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Caractéristiques
Cave Feudi di San Gregorio
Dénomination Greco di Tufo DOCG
Millesime 2022
Cépages 100% Greco
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa
Carte des vins Greco di Tufo
Combinaison Spaghetti aux palourdes, Légumes frits, Fruits de mer, Bar, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Veau au thon, Viande blanche, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Campanie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

À partir des vignobles les plus appropriés de la région d'Irpinia, la cave Fiefs de San Gregorio , a choisi les meilleurs raisins Greco. Ainsi est née la ligne « Sélections », réservée aux meilleurs restaurants et bars à vins. L'exaltation de la qualité obtenue de la rencontre réussie du savoir-faire et de la passion. Les raisins des vignobles les plus appropriés ont été sélectionnés sur les sols calcaires de Santa Paolina : Cutizzi est la meilleure expression de Greco. La dénomination revendiquée est celle de Greco di Tufo DOCG. Raisins de grec vinifié à 100% de pureté. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée et toujours entre 16° et 18°C.Vient ensuite une période d'élevage qui se prolonge pendant environ 4 à 5 mois en cuves acier avec permanence sur lies et bâtonnages répétés pour remettre les lies fines en suspension.

 

Caractéristiques du Greco di Tufo "Cutizzi"

A l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune avec des reflets dorés très subtils. D'un grand raffinement et de jeunesse. Le parfum est intense et persistant. Des sensations claires de fruits peuvent être reconnues au nez, des prunes vertes à la poire typique de la Campanie, jusqu'aux sensations balsamiques décisives de la menthe. Le goût est enveloppant en bouche, l'épaule acide et la minéralité marquée typique de la région sont immédiatement perçues aux côtés d'un corps qui n'est jamais prévisible. La finale est également excellente, longue et satisfaisante.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc de Campanie

Ce vin Greco di Tufo de la cave Campana est excellent avec des fruits de mer crus, de la mozzarella de bufflonne, du bar à l'eau folle et de la dorade au four. Il doit être servi frais à 12°C dans un verre à vin haut et large qui exalte les arômes. 

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