Chianti DOCG BIO Vecchia Cantina di Montepulciano

Code produit 0064
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Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave Vecchia Cantina di Montepulciano
Dénomination Chianti Docg
Millesime 2022
Cépages 100% Sangiovese
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/2812
Siège de la Cave Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7
Carte des vins Chianti
Combinaison Gnocchi au ragoût, Risotti, Coq grillé, Viande grillée, Saucisson, Côtelette à la milanaise., Fromages moyennement âgés
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le vin Chianti Colli Senesi DOCG de la cave Ancienne cave de Montepulciano c'est un excellent vin rouge qui convient à une myriade d'entrées et de seconds plats de la cuisine italienne. C'est un vin biologique, en effet les raisins qui donnent vie à ce rouge sont cultivés et vinifiés dans le strict respect des critères biologiques. Les grappes sont récoltées, triées puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne dans les caves de l'historique "Vecchia Cantina di Montepulciano", mis en bouteille et laissé reposer dans la cave à température contrôlée pendant 5 mois.

 

Les caractéristiques du vin Chinti Colli Senesi

En vue, le Vin toscan , il a une couleur rouge intense avec d'agréables reflets violets. En bouche, il est harmonieux et agréablement tannique. Au nez, il dégage d'agréables notes de musc et de sous-bois qui s'harmonisent entre elles.

 

Accords conseillés avec le Chianti

Ce grand vin Rouge toscan il accompagne parfaitement les premiers plats de terre et les seconds plats de viande. A servir dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé. 

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