Pécorino "BiBio" BIO Fattoria Giuseppe Savini

Name: Pécorino "BiBio" BIO
Brand: Fattoria Giuseppe Savini
Price: 7.57 CHF
Availability: OutOfStock

Fattoria Giuseppe Savini

Item code 4732

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90/100

2025

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Features

Winery	Fattoria Giuseppe Savini
Denomination	Pecorino Igt
Vintage	2023
Grapes	100% Pecorino
Organic	Yes
Alcohol content	12,50%
Cl	75cl
Sulfites	Contains sulphites
Code ICQRF	TE/3137
Winery headquarter	Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane
Carte des vins	Pecorino
Combinaison	Fromages moyennement âgés, Salade de poulpe, Spaghetti aux palourdes, Spaghetti aux oursins, Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Calamars farcis, Filets de cabillaud
Format	Bouteille standard
Région	Abruzzes (Italie)
Style	Léger et frais

Wine description

Le "Bibi" Fromage pecorino il est produit exclusivement à partir de vignobles gérés BIO . Après la vendange début septembre, les grappes sont pressées doucement et la fermentation se déroule au contact des peaux pendant environ 30 minutes. Par la suite, il est décanté dans de l'acier où il mûrit jusqu'au printemps suivant lorsqu'il est mis en bouteille.

Caractéristiques du Pecorino "BiBio" BIO

Robe jaune paille intense et brillante. Au nez des notes d'agrumes avec des notes épicées et des herbes aromatiques. Un vin avec une acidité et une sapidité marquées qui le rendent très agréable.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Abruzzes

Excellent avec des apéritifs, des entrées et des plats principaux de poisson. Essayez-le avec des fromages moyennement affinés. A servir à une température de 10°C dans un verre peu large.

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