Barbaresco "Pajorè" DOCG Bel Colle
Code produit 0546
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
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Caractéristiques
| Cave | Bel Colle |
| Dénomination | Barbaresco Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BFE |
| Siège de la Cave | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Carte des vins | Barbaresco |
| Combinaison | Lapin, Polenta taragna, Fromage affiné, Viande mijotée, Risotti, Tagliatelle avec champignon, Charcuteries et saucisses, Brasato al Barolo |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Le Barbaresco DOCG Roncaglie est un vin typique de la Piémont , produit par Ferme Bel Colle , situé dans la municipalité de Verduno dans les Langhe. Le cépage qui donne naissance à ce vin est 100% Nebbiolo, provenant des vignobles situés dans les communes de Treiso et Barbaresco. Après fermentation, il est vieilli 2 ans en fûts de chêne ou de châtaignier.
Les caractéristiques de ce vin de la cave Bel Colle
A vue il apparaît rouge grenat avec des reflets orangés. Le parfum est éthéré et intense avec des notes fruitées et épicées parfumées. En bouche, il est sec et charpenté, harmonieux et velouté.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Barbaresco DOCG
A servir à une température de 18-20°C. Il accompagne très bien les plats de viande et les fromages affinés.
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