Barbera d'Alba Superiore "Le Masche" DOC Bel Colle
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Bel Colle |
| Dénomination | Barbera d'Alba Superiore Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Barbera |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BFE |
| Siège de la Cave | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Carte des vins | Barbera |
| Combinaison | Potages, Risotto au safran, Lapin, Fromages moyennement âgés, jarret de porc au four, Viande rôtie, Viande mijotée, Porc grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Barbera supérieure DOC "Le Masche" est un vin produit par le célèbre Cave piémontaise Bel Colle . Il est produit avec 100% de raisins Barbera, rigoureusement cueillis à la main dans les vignobles appartenant à Bel Colle. La vinification est traditionnelle avec une macération d'environ 10-13 jours, suivie d'un élevage d'environ un an en petits fûts et de 7 mois en bouteille.
Les caractéristiques de Barbera d'Alba Superiore
A l'oeil il apparaît rouge rubis, avec des reflets violacés dès son plus jeune âge et avec le temps il prend des reflets grenat. Le parfum est intense de raisin avec des notes de cerises noires et de prunes. En bouche, il est frais, plein, avec une acidité équilibrée.
Accords conseillés avec Barbera d'Alba Superiore
A servir dans de grands gobelets à une température de 16-18°C. Il se marie très bien avec les charcuteries, les entrées, les viandes et les fromages savoureux.
