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Barbaresco DOCG CASTELLO DI NEIVE
Code produit 4914
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | CASTELLO DI NEIVE |
| Dénomination | Barbaresco Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Siège de la Cave | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Carte des vins | Barbaresco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Risotti, Tagliatelle avec champignon, Escalopes aux champignons, Agneau, Gibier, Bifteck florentin |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Le Barbaresco de la Cantina piémontaise Castello di Neive est produit avec des raisins Nebbiolo dans la pureté à régler. Après la récolte, le moût obtenu suite au pressurage des raisins mûrit pendant un an en barriques et est ensuite mis en bouteille, affiné encore en verre pendant 12 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
Caractéristiques de ce vin piémontais
A l'examen organoleptique, il apparaît comme un vin rouge grenat; au nez ressortent des arômes de petits fruits rouges, des notes balsamiques et des épices en finale. C'est un vin équilibré et plein avec des tanins élégants et une bonne fraîcheur.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
Vin parfait avec des plats à base de viande, même structurés. A servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.
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