Barolo Riserva "10 Anni" DOCG Bel Colle

Item code 3030
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Features
Winery Bel Colle
Denomination Barolo Docg
Vintage 2014
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BFE
Winery headquarter Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56
Carte des vins Barolo
Combinaison Brasato al Barolo, Viande bouillie, Viande mijotée, Gibier, Escalopes aux champignons, Ragoût de viande et de gibier, Fromages moyennement âgés, Tagliatelle avec champignon
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Le Barolo DOCG "Réserve 10 ans" de la cave piémontaise Belcolle il est produit avec des raisins 100% Nebbiolo des vignobles de Verduno Boscatto et Verduno Monvigliero, dans la province de Cuneo : les vignobles sont situés à une altitude de 300-350 m au-dessus du niveau de la mer sur des sols argilo-calcaires. Après la vendange manuelle, la fermentation a lieu pendant 15 jours au contact des peaux, suivie de la vinification en fûts de bois. Le vieillissement implique un séjour de 5 ans en fûts de bois pour le Monvigliero et le Boscatto, qui sont ensuite assemblés et vieillis pendant 5 ans supplémentaires.

 

Caractéristiques de ce vin rouge piémontais

A l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge grenat et des notes olfactives rappelant les fruits rouges mais aussi des notes épicées et de tabac ; en bouche il est velouté, sec, plein et charpenté.

 

Accords conseillés avec ce vin rouge piémontais

Excellent en combinaison avec des seconds plats à base de viande, tels que des rôtis ou des viandes braisées. A servir dans un grand gobelet à une température de 20°C.

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