Ribolla Gialla Vigneti Le Monde

Issu de la vinification en pureté absolue de raisins 100% Ribolla Gialla. L'origine est celle classique du Frioul, issue de sols DOC Origine Contrôlée. La récolte a lieu début septembre. La vinification comprend une macération pré-fermentaire à froid pendant 12 heures, un pressurage doux des raisins, une fermentation à température contrôlée et une maturation ultérieure en cuves d'acier pendant quelques mois.

Caractéristiques de ce vin blanc de la région Friuli Venezia Giulia

Apparence le vin a une couleur jaune paille brillante. Le parfum au nez raconte l'histoire de ce cépage : intense et parfumé, avec des senteurs florales et une note délicatement herbacée. Le goût en bouche est frais, avec un fort équilibre entre l'acidité et la saveur. Bonne persévérance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Excellent vin d'apéritif, accompagné d'une sélection de fromages, il accompagne également les soupes et les viandes blanches. La température optimale de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.