Grillo "SALLIER DE LA TOUR" DOC Tasca d'Almerita

Code produit 4930
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
James Suckling 90/100 2022
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Caractéristiques
Cave Tasca d'Almerita
Dénomination Sicilia Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Grillo
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali
Carte des vins Grillo
Combinaison Poisson à la vapeur, Calamars farcis, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Pasta avec poisson, Fruits de mer, Filets de cabillaud
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Fruité
Description du vin

Le Grillo du domaine Sallier de la Tour de la cave sicilienne Tasca d'Almerita est un vin blanc produit avec des raisins 100% Grillo cultivés dans les vignobles de Monreale, près de Palerme. Après la récolte manuelle, les raisins sont pressés et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée pendant une période de 15 jours, tandis que l'affinage implique un séjour de 4 mois toujours en acier et en contact avec les lies fines. .

 

Caractéristiques de ce vin sicilien

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille et des notes olfactives bien définies de fleurs, de fruits et d'herbes aromatiques. En bouche, il se caractérise par une veine harmonique minérale et fraîche.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc sicilien

Excellent avec tous les plats de poissons : grillades, soupes, sushis et sashimis. A servir à une température de 8-10°C dans un verre fuselé.

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