Sauvignon AOC Vigneti Le Monde
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Vigneti Le Monde |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN 3579 |
| Siège de la Cave | Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2 |
| Carte des vins | Sauvignon |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Poisson grillé, Salade de poulpe, Sushi-sashimi, Fromages frais, Ravioli au potiron, Espadon, Roast-beef |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification dans une pureté absolue du cépage Sauvignon. L'origine est celle de la zone territoriale DOC du Frioul. Les vendanges ont lieu dans la deuxième décade de septembre. La vinification prévoit une macération pré-fermentaire à froid de 24 à 48 heures, un pressurage doux des raisins, une fermentation à température contrôlée et une maturation ultérieure en cuves d'acier pendant quelques mois.
Caractéristiques de ce vin blanc
Apparence le vin a une couleur jaune paille profonde. Le parfum est large, délicat et intense, caractérisé par des notes fruitées et des notes de pétales de rose. Le goût en bouche est frais et doux, soutenu par un arôme puissant.
Accords conseillés lors de la dégustation du Sauvignon Doc
A ne pas négliger pour un apéritif en compagnie, le mariage parfait est celui avec des crustacés. La température optimale de service de 10 ° C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.
