Salento Rosato "CANTALUPI" CONTI ZECCA

Code produit 4943
CHF 9,57 CHF 9,90
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave CONTI ZECCA
Dénomination Salento Igp
Millesime 2023
Cépages Negroamaro e altri vitigni raccomandati
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF LE 12
Siège de la Cave CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea
Carte des vins Salento
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Moules, Salade de poulpe, Spaghetti aux oursins, Potages, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Produit avec 70% de raisins Negroamaro et avec d'autres vignes dans un pourcentage plus faible, ce vin rosé des Pouilles trouve ses origines dans la commune de Salice Salentino, dans la province de Lecce : ici les sols sont d'origine alluviale et se caractérisent par une présence évidente de calcaire. Après la récolte manuelle, les grappes sont égrappées et pressées doucement, avec une macération de 12 à 24 heures à température contrôlée. S'ensuit une fermentation en acier et une maturation en cuves ciment doublées de résine alimentaire.

 

Caractéristiques de ce vin Pouilles

A l'examen organoleptique, il présente une robe rose cerise aux reflets violacés et des notes olfactives qui s'articulent autour d'un bouquet de fruits mûrs.En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux avec des notes de fruits, en particulier de prune.

 

Accords conseillés avec ce vin rosé des Pouilles

Particulièrement adapté avec tous les plats à base de poisson, de l'entrée au plat principal. Excellent aussi avec des soupes. Servir à une température de 10-12°C dans un gobelet conique.

 

 

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