Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC FONTANAFREDDA

Produkt Code 3186
CHF 21,53
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei FONTANAFREDDA
Bezeichnung Nebbiolo d'Alba DOC
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/7874
Weinkellereigebäude Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Carte des vins Nebbiolo
Combinaison Charcuteries et saucisses, Risotti, Agneau, Viande rôtie, Boeuf en tranches, Viande grillée, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Pasta all'amatriciana
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Une étiquette prestigieuse de la cave Fontanafredda, fruit de la vinification en pureté de raisins Nebbiolo 100% purs. La zone de production est celle de Vezza d'Alba, Montaldo Nebbiolo et Monteu Roero. La vinification implique une fermentation avec macération de 10 à 12 jours à une température de 28°C. L'affinage du vin s'effectue en barriques de chêne de l'Allier pendant 12 mois puis en bouteille pendant une durée de 6-7 mois.

 

Caractéristiques de ce Nebbiolo d'Alba Doc

A l'aspect mis en évidence par l'examen organoleptique, le vin apparaît d'une couleur rouge rubis plus ou moins intense selon les millésimes. La senteur est riche en senteurs rappelant les fleurs en grappes et les petits fruits des sous-bois.Le goût s'impose à la personnalité qui s'ouvre en bouche et laisse la langue sèche.

 

Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin rouge

Un excellent vin en compagnie de seconds plats d'une certaine importance, de préférence à base de viande, même pas trop élaborée, de charcuterie et de fromages d'affinage. La température optimale de service est de 18°C.

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