Nebbiolo d'Alba "FLIN" DOC Salvano
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Salvano |
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Siège de la Cave | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Carte des vins | Nebbiolo |
| Combinaison | jarret de porc au four, Risotto aux champignons, Viande rôtie, Risotti, Tagliatelle avec champignon, Filet au poivre vert |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Nebbiolo d'Alba DOC Ils économisent est un vin italien de la région Piémont . Les vignobles sont situés dans la région des Langhe Albese, entre Diano d'Alba, Alba, Castagnito et Guarene. Les raisins sont récoltés entre septembre et octobre. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 29 et 31°C ; le vin est ensuite mis en barriques où il repose pendant un an.
Les caractéristiques de ce Nebbiolo d'Alba
A vue, il a une couleur rouge rubis brillante. Le parfum est délicat avec des notes de rose et de violette. En bouche, il a une saveur intense avec un arrière-goût de vanille.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C. Il accompagne bien les entrées à base de sauce à la viande, les viandes rouges mijotées et barbecue , fromages affinés.
