Montefalco Rosso Terrebianche DOC Cesarini Sartori

Un mélange de raisins Sangiovese, Merlot, Cabernet et Sagrantino est né ce vin rouge de la cave Cesarini Sartori. Après la vendange manuelle de la deuxième moitié de septembre, on procède à une fermentation en acier et un affinage ultérieur en grand fût pendant 6 mois.

Caractéristiques de ce vin Montefalco Rosso

Il est de couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Le profil olfactif rappelle les fruits rouges, les notes de vanille et des touches de sous-bois. En bouche, des notes de cerise sur le cœur, de mûre, de cassis et de poivre noir reviennent.

Les combinaisons recommandées avec ce vin de la tradition ombrienne

Pour essayer avec des plats traditionnels à base de viande ou en général avec des plats de viande. Excellent aussi avec des fromages affinés. Servir à une température de 16-18 °C.