Alpi Retiche Nebbiolo Aldo Rainoldi

Le Nebbiolo de Cave Rainoldi , paré de la certification IGT, est un vin jeune issu de raisins Nebbiolo provenant de vignobles de la zone DOC, vinifié intact, avec d'autres raisins légèrement pressés. Il a des caractéristiques de fraîcheur particulière, très fruité et riche en arômes. Vin au goût doux et rond, indiqué avec des apéritifs, des entrées et des fromages jeunes. La production a lieu dans les municipalités de Tresivio et Ponte in Valtellina, toutes relevant de la DOC "Rosso di Valtellina". L'exposition du terrain est vers le sud, à une hauteur de 250 mètres d'altitude. Le sol est particulièrement limoneux et possède une ossature profonde, riche en matière organique qui donne de la structure au produit vinicole.Du processus traditionnel de vinification et de raffinement ultérieur, qui se déroule en fûts de chêne pendant une courte période et se termine ensuite en bouteille.

Caractéristiques du vin Nebbiolo Rouge

Le Vin rouge Nebbiolo IGT de Cantina Rainoldi se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rubis intense et profonde. Les reflets sont perceptibles à contre-jour. Le bouquet est chargé de larges notes florales et se prolonge sur des notes de fruits frais des sous-bois. En bouche, il est harmonieux, rond, parfumé ; très potable. Vineux.

Accords conseillés avec Nebbiolo di Valtellina

Le Nebbiolo Rouge de Valteline il est considéré comme un vin polyvalent, à boire à l'apéritif, ou en accompagnement d'apéritifs, d'entrées et de fromages jeunes. Il se marie bien avec les charcuteries légèrement assaisonnées et les sauces à tartiner.C'est un vin polyvalent, à boire à l'apéritif, ou en accompagnement d'entrées fraîches et légères, d'entrées légèrement structurées et de fromages jeunes. Les charcuteries légèrement assaisonnées se marient très bien.La température de service est de 16°C dans un verre "Ballon" capable de sublimer les arômes au nez du dégustateur.