Gruner Veltliner DOC VALLE ISARCO

Code produit 4344
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
James Suckling 92/100 2020
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Caractéristiques
Cave VALLE ISARCO
Dénomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Gruner Veltliner
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/54
Siège de la Cave VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Carte des vins Alto Adige Doc
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Lapin, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Veau au thon, Filets de cabillaud, Salade de poulpe
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Issu de la vinification de raisins de cépage prestigieux appelé localement "Grüner Veltliner" c'est un cépage originaire d'Autriche, en Italie cultivé presque exclusivement dans la vallée de l'Isarco. L'origine est la classique de l'Alto Adige Valle Isarco. Pour la vinification, un travail et un pressurage délicats, une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies nobles en cuves inox sont prévus, pas de fermentation malolactique.

 

Caractéristiques de ce Gruner Veltliner Doc

Apparence le vin a une couleur jaune clair, avec des reflets verdâtres. Le parfum du nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, avec des notes de pomme verte, enrichi par d'agréables notes légèrement épicées.Le goût en bouche se traduit par une acidité agréablement vive.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin

Un vin parfait pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches et des fromages frais. Température de service 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% Vol.

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