Cerasuolo d'Abruzzo "Colle Cavalieri" DOP TOLLO
Code produit 5157
Produit disponible
Expédition sous mardi 25 février, si vous Commandez aujourd'hui.
Prix et récompenses
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | TOLLO |
| Dénomination | Cerasuolo d'Abruzzo Dop |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Siège de la Cave | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Carte des vins | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Agneau, Filets de cabillaud, Fromages moyennement âgés, Pasta avec sauce à la viande, jarret de porc au four, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Un vin rosé au goût velouté, issu de raisins Montepulciano récoltés au mois d’octobre. La vinification nécessite un pressage doux avec fermentation ultérieure à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Caractéristiques de ce vin des Abruzzes
Lors de l’examen organoleptique, il se présente avec une couleur rose vif aux nuances violettes. Le bouquet olfactif est fruité avec des notes vives de cerise et de fleurs. En bouche, il est de cordage moyen, légèrement sapide et de finale veloutée.
Combinaisons recommandées avec ce vin rosé
A essayer avec des plats à base de poisson ou de viande blanche, mais aussi des fromages frais ou semi-affinés. Servir à la température de 10 ºC.
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