Pecorino Spumante Brut TOLLO

TOLLO 
Code produit 1707
CHF 9,73 CHF 13,00
Prix ​​initial CHF 13,00
Produit disponible
Expédition sous jeudi 07 novembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave TOLLO
Dénomination Vino Spumante
Cépages 100% Pecorino
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Spumante
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Friture de poisson, Espadon, Côtelette à la milanaise., Légumes frits, Porchetta, Spaghetti aux oursins
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

Ce vin mousseux brut de la cave des Abruzzes Tollo est issu de raisins purs Pecorino, récoltés manuellement en septembre. Les raisins sont soumis à un pressurage doux avec contrôle de la température de fermentation du moût à 16°C. La phase d'affinage nécessite une refermentation en autoclave selon ce qui est établi par la Méthode Martinotti.

 

Caractéristiques de ce vin brut des Abruzzes

L'examen organoleptique montre une couleur jaune citron et un perlage fin et persistant.Le bouquet olfactif s'articule autour de notes d'agrumes, d'herbes aromatiques et de touches florales. En bouche, il impressionne par une finale légèrement balsamique.

 

Accords conseillés avec ce vin mousseux brut des Abruzzes

Excellent avec tous les plats à base de poisson : apéritifs, poissons crus, tartares, entrées et seconds plats. Servir à une température de 6-8°C dans un verre conique. 

 

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