Asti Spumante Dolce "ROSA REGALE" DOCG BANFI

BANFI 
Code produit 2245
CHF 11,56
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave BANFI
Dénomination Asti Spumante DOCG
Cépages 100% Moscato
Degré alcoolique 7,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AL/7411
Siège de la Cave BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma
Carte des vins Spumante
Combinaison Desserts, Fruits secs, Strudel, Chocolat, Gâteaux de fruits et crème
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

Asti DOCG della Vignoble Banfi est né à Strevi, une zone typique de production de moscato, avec des raisins de la zone classique d'Asti Spumante du Piémont. Les raisins utilisés pour sa vinification sont 100% pur Moscato. La technique de production prévoit, après avoir obtenu avec la méthode de fermentation sous pression dans de grands récipients avec la "Méthode Charmat", à basse température et en présence de levures sélectionnées, afin de permettre une mousse plus précise. La fermentation est interrompue par un refroidissement pour maintenir un sucre résiduel adéquat, égal à environ 10 %.

 

Caractéristiques du vin mousseux Asti

L'aspect qui est mis en évidence par l'examen organoleptique ce vin a une couleur jaune paille, avec une mousse fine et persistante avec un excellent perlage. Le parfum est agréablement intense et fruité, exprimant l'élégance des arômes de sauge et de fleur de pêcher, typiques du Moscato. Le goût est doux, vif, aromatique et harmonieusement délicat.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin pétillant doux

C'est un vin de dessert typique. Excellent accord avec les pâtisseries sèches. La température idéale de service est de 6°C.

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