Rouge de Montepulciano DOC FATTORIA DEL CERRO

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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery FATTORIA DEL CERRO
Denomination Rosso di Montepulciano Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/3162
Winery headquarter FATTORIA DEL CERRO - Montepulciano (SI) - Via Grazianella, 5
Carte des vins Rosso di Montepulciano
Combinaison Viande rôtie, Bifteck florentin, Charcuteries et saucisses, Steak à la pizzaïola, Boeuf en tranches, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Le Rosso di Montepulciano de Ferme du Cerro il est produit exclusivement avec des raisins Prugnolo Gentile Sangiovese selon la tradition. Immédiatement après la récolte, le vin commence à fermenter en acier à une température contrôlée de 24-26°C avec des remontages quotidiens ; s'ensuit alors un vieillissement d'au moins 4 mois au contact des peaux. Ensuite, le vin est mis en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin toscan

L'examen organoleptique de ce vin toscan montre une couleur rouge rubis et un bouquet qui fait référence à des notes florales et fruitées, avec une finale épicée. En bouche c'est un vin frais et fruité avec des tanins bien équilibrés.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Ce vin rouge toscan se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans tels que les entrées à base de sauces, les viandes grillées et rôties. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.

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