Véronèse Rouge "Castaroto" BIO Vaona Odino

Item code 1001
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Vaona Odino
Denomination Rosso Veronese Igt
Vintage 2020
Grapes 50% Corvino Corvinone, 20% Raboso Veronese, 10% Cabrusina e 20% Oseleta
Organic Yes
Alcohol content 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 2921
Winery headquarter Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Bottle size Standard bottle
Combination Meat stewed, spicy cheese, Hard cheese, mushroom risotto, wild game, Sliced beef, Cold cuts and salami, Florentina Steak
Region Venetian (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Rosso Veronese
Wine description

Castaroto est un Vin rouge symbole de Tradition vénitienne de grande personnalité obtenu à partir de raisins semi-secs et vieillis en fûts de chêne. Les raisins utilisés pour ce vin sont : 50 % Corvino Corvinone, 20 % Raboso Veronese, 10 % Cabrusina et 20 % Oseleta. Tous les raisins utilisés proviennent de vignobles appartenant à la Cantina Vaona

 

Les caractéristiques du Rosso Veronese IGT

Le vin de Vignoble Vaona Odin , il est rouge grenat à l'oeil. Le parfum se caractérise par des fruits rouges intenses avec des notes épicées. En bouche, il est résolument tannique mais grâce à l'excellent raffinement il exprime puissance et longévité.

 

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Vaona Odino

Sa structure forte et affirmée en fait un vin adapté aux plats riches en saveurs, idéal à déguster avec de beaux rouges grillés, des viandes braisées et des fromages affinés.

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