Véronèse Rouge "Castaroto" BIO Vaona Odino
Sommelier score | 91/100 | 2025 |
Winery | Vaona Odino |
Denomination | Rosso Veronese Igt |
Vintage | 2020 |
Grapes | 50% Corvino Corvinone, 20% Raboso Veronese, 10% Cabrusina e 20% Oseleta |
Organic | Yes |
Alcohol content | 15,00% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contains sulphites |
Code ICQRF | VR 2921 |
Winery headquarter | Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41 |
Bottle size | Standard bottle |
Combination | Meat stewed, spicy cheese, Hard cheese, mushroom risotto, wild game, Sliced beef, Cold cuts and salami, Florentina Steak |
Region | Venetian (Italy) |
Style | Full-bodied and intense |
Wine list | Rosso Veronese |
Castaroto est un Vin rouge symbole de Tradition vénitienne de grande personnalité obtenu à partir de raisins semi-secs et vieillis en fûts de chêne. Les raisins utilisés pour ce vin sont : 50 % Corvino Corvinone, 20 % Raboso Veronese, 10 % Cabrusina et 20 % Oseleta. Tous les raisins utilisés proviennent de vignobles appartenant à la Cantina Vaona
Les caractéristiques du Rosso Veronese IGT
Le vin de Vignoble Vaona Odin , il est rouge grenat à l'oeil. Le parfum se caractérise par des fruits rouges intenses avec des notes épicées. En bouche, il est résolument tannique mais grâce à l'excellent raffinement il exprime puissance et longévité.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Vaona Odino
Sa structure forte et affirmée en fait un vin adapté aux plats riches en saveurs, idéal à déguster avec de beaux rouges grillés, des viandes braisées et des fromages affinés.