Rosso Puglia MASSERIA PIZZARIELLO VARVAGLIONE

Issu d'un assemblage de Primitivo, Negroamaro et Aglianico, ce vin rouge de la cave apulienne Varvaglione est issu d'une macération de trois semaines et d'une fermentation contrôlée entre 18 et 22 °C. La phase finale de vieillissement dure 9 mois dans de grands fûts et plusieurs mois en bouteille. La phase finale de vieillissement dure 9 mois dans de grands fûts et quelques mois en bouteille.

 

 

 

 

 

La robe est d'un rouge intense aux reflets grenat. Les notes olfactives évoquent l'abricot, les fruits secs, le miel et la réglisse. En bouche, il est doux et d'une bonne persistance.

 

 

 

 

 

Essayez-le avec des entrées en sauce et des plats principaux de viande rouge. Servir à une température de 16-20°C.