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BIO
Primitivo Puglia 12 e Mezzo BIO VARVAGLIONE
Code produit 5273
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | VARVAGLIONE |
| Dénomination | Puglia Igp |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Ragoût de viande et de gibier, Escalopes aux champignons, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Trofie au Pesto, Risotto au safran |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Ce vin Primitivo Puglia Organic de la cave Varvaglione est élaboré à partir de raisins Primitivo purs. La vinification nécessite une macération à une température contrôlée de 24-26 °C. La fermentation malolactique suit. Elle est suivie d'une fermentation malolactique et d'un court vieillissement en bouteille.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge très intense avec des reflets violets. Le bouquet olfactif évoque les mûres, les groseilles mais aussi la réglisse, la muscade, le chocolat et la vanille. En bouche, des notes de noix de coco et de fruits frais, un bon équilibre entre la structure et la persistance.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Essayez-le avec des pâtes et du fromage frais. Servez à une température de 14-16 C°.
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