Primitivo Gioia del Colle SELLATO BIO TENUTA VIGLIONE
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cave | TENUTA VIGLIONE |
| Dénomination | Gioia del Colle Dop |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | IT-5385-BA |
| Siège de la Cave | TENUTA VIGLIONE - Santeramo in Colle (BA) - S.P.140 Km 4,500 |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromages épicés, Fromage affiné, Viande grillée, Pasta alla Carbonara, Pasta all'amatriciana, Risotti, jarret de porc au four, Tagliatelle avec champignon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin rouge biologique Sellato de la Cave Tenuta Viglione, dans les Pouilles, est issu de raisins Primitivo purs cultivés dans la Murgia pugliese, sur des sols caillouteux riches en calcaire : les vignobles sont exposés au sud-ouest et à une altitude de 450 m au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges mécaniques effectuées au cours de la première décade de septembre, le vin est soumis à une fermentation alcoolique en cuves inox, puis élevé en partie en fûts pendant 12 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Il présente une robe rouge rubis très intense et un profil olfactif qui rappelle les fruits rouges tels que la cerise, la figue et l'amande. En bouche, il est riche mais délicat.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent avec des plats à base de viande rouge ou de fromages affinés. Servir à une température de 18-20 °C.
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