Primitivo Gioia del Colle MARPIONE BIO TENUTA VIGLIONE
| Points sommelier | 93/100 | 2026 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2025 |
| Cave | TENUTA VIGLIONE |
| Dénomination | Gioia del Colle Dop |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | IT-5385-BA |
| Siège de la Cave | TENUTA VIGLIONE - Santeramo in Colle (BA) - S.P.140 Km 4,500 |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Tagliatelle avec champignon, Gibier, Pasta avec sauce à la viande, Orecchiette con cime di rapa, Pasta all'amatriciana, Coq grillé, Steak à la pizzaïola, Viande mijotée, Risotto au safran |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin rouge biologique de la Cantina Tenuta Viglione est issu de l'utilisation exclusive de raisins Primitivo cultivés dans la région de la Murgia pugliese. Les raisins bénéficient de sols argileux et calcaires et d'une altitude de 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles effectuées au cours de la première décade de septembre, le vin subit une fermentation alcoolique en cuves inox, puis un long vieillissement de deux ans en fûts et quatre mois supplémentaires en barriques.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Il présente une couleur rouge rubis profond et un profil olfactif qui rappelle la mûre, le sous-bois et le maquis méditerranéen. En bouche, il est franc, avec des notes de fruits et de réglisse.
Accords recommandés avec ce vin rouge biologique des Pouilles
Il accompagne particulièrement bien les plats de viande particulièrement structurés et les fromages affinés. Servir à une température de 18-20 °C.
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