Moscato d'Asti "Le Fronde" DOCG BIO FONTANAFREDDA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | FONTANAFREDDA |
| Dénomination | Moscato d’Asti DOCG |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Moscato |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 5,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/7874 |
| Siège de la Cave | Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15 |
| Carte des vins | Moscato |
| Combinaison | Gâteaux de fruits et crème, Fruits secs, Chocolat, Strudel, Panettone |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le cépage utilisé pour la production de ce vin sensationnel est 100% pur Moscato. La zone de production est celle de la Langa dell'Albese et de la zone d'Astigiana. La vinification est réalisée avec pressurage doux des raisins entiers, clarification et filtration du moût avant fermentation en autoclave et à basse température. La finesse du vin est un vin qui se boit jeune ; quelques semaines après la mise en bouteille, le vin est prêt à être consommé.
Caractéristiques de ce vin de la cave Fontanafredda
Le test organoleptique montre une couleur jaune paille. Le parfum est intense de musc, de fleur d'oranger, de sauge et de miel, et provoque des émotions prolongées par la persistance d'une saveur joyeuse.Le goût a une saveur agréablement sucrée, caractéristique, très équilibrée, et fait référence au miel et aux raisins fraîchement cueillis.
Accords conseillés lors de la dégustation du Moscato d'Asti Docg
Très agréable entre les repas, il est le compagnon idéal de nombreux types de desserts, notamment ceux au goût fin et délicat. La température optimale de service est de 8°C dans un verre haut et effilé.
