Lambrusco Emilia Semisecco "MEARES" albinea canali
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | albinea canali |
| Dénomination | Lambrusco Emilia Igt |
| Cépages | Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lancellotta |
| Degré alcoolique | 10,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | ALBINEA CANALI - Canali (RE) - Via Tassoni, 213 |
| Carte des vins | Emilia Igt |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Émilie-Romagne (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le Lambrusco Meares est un vin pétillant semi-sec qui naît des raisins Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri et Lancellotta : les grappes sont récoltées à la main dans les vignobles des zones les plus vocales des provinces reggianes. Après la récolte, les grappes sont soumises à une fermentation en acier à trempe contrôlée, puis la deuxième fermentation en autoclave avec la méthode Martinotti ou Charmat.
Caractéristiques de ce Lambrusco
Il se présente avec une couleur rouge rubis vif aux reflets violacés. Les notes olfactives sont très intenses et rappellent la cerise, l’amarena et les baies mais aussi des notes d’épices. La bouche est crémeuse et équilibrée, agréablement fruitée.
Conseils recommandés avec ce vin rouge émilien
À servir à la température de 10-12 ºC, parfait avec des plats à base de viande, des pâtes à base de pâtes fraîches mais aussi des fromages et des desserts.
