Lugana DOC COSTA ARENTE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | COSTA ARENTE |
| Dénomination | Lugana Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Trebbiano di Lugana |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/1122 |
| Siège de la Cave | Costa Arente - Grezzana (VR) - Località Costa, 86 |
| Carte des vins | Lugana |
| Combinaison | Apéritif, Calamars farcis, Pasta avec poisson, Salade de poulpe, Filets de cabillaud, Spaghetti aux oursins, Espadon, Ravioli au potiron |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce vin blanc de la cave Veneto Costa Arente provient de raisins Turbiana ou Trebbiano Lugano élevé dans la région vallonnée de Lugana située à 50m d'altitude. La terre sur laquelle poussent les vignes revêt une importance particulière : les sols sont argileux et riches en sels minéraux et deviennent particulièrement boueux après la pluie, donnant aux raisins une sapidité parfaite. Après la récolte, les raisins sont foulés, égrappés et soumis à un pressurage doux : la fermentation s'ensuit à une température contrôlée de 16-18 °C et la maturation sur lies fines en acier pendant une période de 6 mois.
Caractéristiques de ce Lugana
L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille et des notes olfactives qui tournent autour des fruits à pulpe blanche et des fleurs. En bouche, il est légèrement sapide et frais.
Accords conseillés avec ce vin blanc de Vénétie
Particulièrement adapté aux plats à base de poisson, en particulier ceux à base de poissons de lac typiques de la région du lac de Garde. Essayez-le également avec du fromage ou à l'apéritif. Servir à une température de 8-10°C dans un gobelet conique.
