Lugana DOC Bolla

De la vinification habile de 100% Trebbiano di Lugano . Là Cave Bolla produit ce vin blanc sensationnel de la tradition véronaise. Le vignoble utilisé pour sa vinification est sélectionné dans la zone DOC suggestive au sud du lac de Garde, y compris les territoires de Brescia et Vérone, sur un sol argileux, riche en sels et très compact. La forme de culture de la vigne génère des rendements faibles mais d'excellente qualité. Pour la vinification, après la récolte des raisins suit un pressurage doux et une macération pelliculaire à froid dans le pressoir. Du pressurage on obtient un moût riche qui fermente lentement à basse température. Le vin reste en contact avec ses lies jusqu'en décembre.La mise en bouteille suit en février

Caractéristiques du vin blanc Lugana

En apparence, le vin a une couleur jaune paille clair. Le bouquet est ample et complexe, d'une élégance remarquable. Le goût frais et harmonieux. En bouche, il s'exprime avec beaucoup de sapidité et avec une agréable persistance en bouche de fruits exotiques.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Lugana Canatina Bolla

Lugana de la cave Veronese Bolla est excellente à l'apéritif, avec des entrées et du poisson. Il accompagne les plats de fruits de mer raffinés. Il doit être servi frais à 12°C dans un gobelet haut et large capable de rapprocher les arômes du nez du dégustateur.Il atteint une teneur en alcool de 12,5% Vol.