Langhe Riesling Blanc "Marin" DOC FONTANAFREDDA

Code produit 3189
CHF 19,47 CHF 20,60
Prix ​​initial CHF 20,60
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Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave FONTANAFREDDA
Dénomination Langhe DOC
Millesime 2020
Cépages 100% Riesling
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/7874
Siège de la Cave Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Bottle size Standard bottle
Combination Cold cuts and salami, Steamed fish Hors d'oeuvres, Warm fish appetizers, Pasta with seafood, Crustaceans, Sushi-sashimi, Fresh cheese, Aperitif
Region Piedmont (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Riesling
Description du vin

Issu de la vinification en assemblage de raisins de Riesling et Nascetta, ce label renommé est né fontaine froide , un fabricant raffiné et renommé du Piémont, célèbre dans le monde entier. La zone de production est celle de Castino et Serralunga. La vinification prévoit que les raisins livrés en caisses de 20 kg sont directement pressés pour obtenir le moût qui, après un arrêt en décantation statique pendant 24 heures à 10°C, est mis en fermentation. A la fin de la fermentation, les deux vins sont assemblés puis élevés sur lies fines pendant 4 mois. La mise en bouteille a lieu avant l'été. L'affinement du vin se développe pendant 3 ans en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin blanc

À l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille avec des reflets verts. Le parfum s'exprime avec une note minérale de Riesling rhénan qui se marie bien avec les arômes typiques de Nascetta aux arômes d'agrumes, de pêches à chair blanche, de laurier et de romarin. Le goût se caractérise par la note fraîche et acidulée qui lui donne un arrière-goût long et savoureux.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais

Un vin idéal à table avec des entrées à base de poisson, des entrées légères, des risottos et des pâtes. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.

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