Langhe Favorita DOC SAN SILVESTRO
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | SAN SILVESTRO |
| Dénomination | Langhe Favorita Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Langhe Favorita |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN7640 |
| Siège de la Cave | SAN SILVESTRO - Novello (CN) - Via Ciocchini, 7 |
| Carte des vins | Langhe Favorita |
| Combinaison | Légumes frits, Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta au thon, Fromages frais, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le vin blanc Langhe Favorita est un blanc issu de raisins italiens cultivés principalement dans le Piémont. Plus précisément, les vignes utilisées pour sa vinification sont cultivées sur la rive gauche du fleuve Tanaro dans le Roero près de la ville d'Alba. Les anciens cépages Favorita cultivés depuis l'Antiquité dans le Roero ont été progressivement remplacés au fil des ans par des cépages Chardonnay capables d'obtenir un meilleur rendement à l'hectare, mais la qualité incomparable des cépages Favorita a été soigneusement préservée par la cave. qui aujourd'hui est en mesure de commercialiser un vin aussi spécial que précieux et chargé de tradition et d'histoire culturelle, exportant la culture locale vers l'Europe et le monde.
Caractéristiques de ce vin de la cave San Silvestro
A l'oeil le vin a une robe jaune paille pas trop accentuée, couronnée ça et là par de subtils reflets verdâtres. La senteur est parfumée, fruitée, résolument florale. Le goût est agréable, des notes de pomme présure rehaussent la saveur, ample et délicatement acidulée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Vin à consommer jeune, à table il accompagne avec élégance les apéritifs délicats, notamment les poissons, les légumes et les viandes blanches. La température optimale de service est de 10°C.
