Riesling "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Code produit 4224
CHF 20,75
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave CANTINA DI MERANO MERAN
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Riesling
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 1554
Siège de la Cave CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Carte des vins Riesling
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson fumé, Fromage affiné, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Caponata, Linguine à l'encre de seiche , Risotto au safran
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Issu de la vinification des raisins du cépage de Riesling , indigène du Trentin. L'origine est la classique des zones hautes ci-dessus Mérano et dans le Val Venosta. La vinification se fait par pressurage en grappes entières avec fermentation spontanée à température contrôlée en petites cuves inox, sans fermentation malolactique. L'élevage sur lies suit pendant environ 6 mois.

 

Caractéristiques de ce vin blanc

En apparence, le vin a une couleur jaune verdâtre. Le parfum a un arôme fruité avec des notes de pêche, de silex et d'agrumes. Le goût a la saveur est frais, sucré, avec une acidité bien structurée et une excellente persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation du Riesling Doc

Excellent avec les fruits de mer, les huîtres, les recettes asiatiques et les apéritifs. La température optimale de service est de 10°C.

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