Cabernet Sauvignon Lis Neris
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Lis Neris |
| Dénomination | Friuli Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/2979 |
| Siège de la Cave | Società Agricola Lis Neris - San Lorenzo Isontino (GO) - Via Gavinana, 5 |
| Carte des vins | Cabernet Sauvignon |
| Combinaison | Viande rôtie, Filet au poivre vert, Viande grillée, Tagliatelle avec champignon, Pasta all'amatriciana, Escalopes aux champignons, Gnocchi au ragoût, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification des raisins issus de la vigne de Cabernet Sauvignon . L'origine des vignes relève du territoire de San Lorenzo Isontino-Corona-Romans (Gorizia). Pour la vinification, la macération se déroule en cuves inox pendant 8 à 10 jours pendant lesquels la technique de délestage est effectuée régulièrement. La température de macération est de 24-26°C. Suit un élevage en fûts de chêne de 500 et 225 litres pendant 8 mois. Embouteillage et court vieillissement en bouteille.
Caractéristiques de ce Cabernet Sauvignon
En apparence, le vin est rouge rubis intense. Le parfum a des notes de fruits rouges et de fleurs fraîches, d'agréables notes herbacées typiques de cette variété.Le goût est persistant et élégant, rond, avec des tanins puissants et souples.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Son caractère polyvalent permet une grande variété d'accords : de la pizza napolitaine classique aux plats à base de fromages fondus et de viandes fumées. La température optimale de service est de 16°C.
