Barolo "Bricat" 2015 DOCG Manzone Giovanni

Code produit 0453
CHF 51,17
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
Wine Spectator 92/100 2016
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Caractéristiques
Cave Manzone Giovanni
Dénomination Barolo Docg
Millesime 2015
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN 2288
Siège de la Cave Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9
Carte des vins Barolo
Combinaison Boeuf en tranches, Lapin, Risotto aux champignons, Pasta avec sauce à la viande, jarret de porc au four, Escalopes aux champignons, Brasato al Barolo, Ragoût de viande et de gibier
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Barolo Bricat DOCG est le vin rouge le plus célèbre de la tradition piémontaise, produit par Compagnie Giovanni Manzone situé à Monforte d'Alba dans les Langhe . Le territoire fantastique, la bonne altitude et la pente des vignobles contribuent à la production de vins de la plus haute qualité. Le cépage qui donne naissance à ce vin est 100% Nebbiolo du cru Bricat, récolté dans la première décade d'octobre. La macération au contact des peaux dure 15 jours, suivi de 24 mois d'élevage en fûts de différentes tailles, il est mis en bouteille 36 mois après la vendange.

Les caractéristiques de ce vin piémontais

A vue, il apparaît rouge rubis avec des reflets grenat. Le parfum est vigoureux, ample et persistant avec des notes claires de mûre, de noix et de chocolat. En bouche, il est complexe avec des tanins élégants et enveloppants.

Accords conseillés lors de la dégustation de Barolo

A servir dans de grands gobelets à une température de 18-20°C. Excellent avec les plats principaux à base de viande comme les rôtis, les truffes et les fromages.

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