Pinot Nero Vie di Romans DOC Vie di Romans
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | Vie di Romans |
| Dénomination | Friuli Isonzo Doc |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/2030 |
| Siège de la Cave | Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO) - Località Vie di Romans, 1 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Fromage affiné, Viande grillée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Pinot Noir de Vie en Romans est vendangé la première semaine de septembre avec une macération de 14 jours associée à un foulage et un délestage. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier avec des levures sélectionnées à une température contrôlée pendant une semaine. Il est décanté en barriques pendant 12 mois, puis en cuves d'acier pendant 8 mois jusqu'à obtention d'une clarification naturelle. Il repose en bouteille pendant 15 mois avant d'être commercialisé.
Description de ce vin rouge
Ce Pinot Noir a une robe rouge rubis clair; intense et complexe avec des notes de baies, de vanille et d'épices fines. En bouche, il est assez structuré et équilibré entre douceur et tanins.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin frioulan
Excellent avec des plats de viande légers.A servir à une température de 16°dans un verre pas très grand
