CAMELOT FIRRIATO

Pour la Cave Sicilienne Firiato , l'élégance de Camelot vient de la longue recherche, qui a duré plus de 20 ans, que les vignerons de l'entreprise ont consacrée à garantir les meilleures conditions pédoclimatiques pour l'élevage du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Les vignobles de Baglio Sorìa, situés à une altitude de 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, en raison de leur proximité avec la côte de Trapani et des particularités du territoire, contribuent à définir les conditions idéales pour la culture des deux vignes. Les marnes rouges des sols, pendant les mois les plus chauds, permettent au sol de rester compact et de ne pas créer de fissures, en maintenant une humidité constante dans le sous-sol, favorisant l'équilibre entre maturation sucrée et phénolique plus difficile dans les climats chauds.Un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français le caractérise par son incomparable élégance aromatique et gustative. La classification de ce vin est celle de DOC Sicile , l'un des plus précieux. Les cépages utilisés dans l'assemblage sont ceux du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Les vignes sont situées dans une zone géographique vallonnée, et le sol se caractérise par la présence d'argilo-calcaires mêlés à des marnes rouges.

Caractéristiques de ce vin rouge

La couleur qui se dégage de l'examen gustatif est rubis intense. Le nez rappelle l'élégance des parfums de framboises, de myrtilles et de fraises des bois, associés à des notes délicates de cannelle, de cerises et d'eucalyptus, conférant au bouquet corps et complexité des parfums.Il réjouit l'odorat avec des veines herbacées enchanteresses tissées de notes de cacao et de menthe. En bouche, le goût est doux et séduisant, qui submerge avec son fruit juteux et opulent. Donne à la bouche fraîcheur en bouche et richesse en mémoire grâce aux tanins raffinés. Un vin vibrant de plaisir et intense dans son dynamisme, le savourer c'est savourer le goût de la terre natale. Un hommage sicilien à l'éternité de l'art littéraire de la saga éponyme, aussi éternelle est sa douceur.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin sicilien

Un vin sensationnel lorsqu'il est associé à des plats structurés qui augmentent son plaisir. Excellent avec une râble de lapin farcie aux fruits secs et à la chapelure. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin.