Valpolicella Classico DOC Campagnola
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Campagnola |
| Dénomination | Valpolicella Classico Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese e 20% Rondinella |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/1285 |
| Siège de la Cave | Campagnola - Marano di Valpolicella (VE) - Via Agnella, 9 |
| Carte des vins | Valpolicella Classico |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Saucisson, Fromages moyennement âgés, Risotti, Agneau, Cannelloni |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De l'assemblage des raisins Corvina Veronese 40%, Corvinone Veronese 40%, Rondinella 20% vient ce vin d'une grande représentativité de la tradition véronaise. La provenance est celle classique de Valpolicella , dans Vénétie . La vinification implique l'utilisation de raisins sélectionnés, récoltés à la main. Pressurage doux, macération et fermentation à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin rouge de Vénétie
En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum est vineux, délicat, fruité. Le goût est sec, harmonieux, doux avec un arrière-goût amer.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de cave Fille de la campagne
Un vin rouge de grande classe, idéal avec des plats de pâtes, des pizzas, des charcuteries, des viandes, du gibier et des fromages. La température optimale de service est de 17°C ; il doit être servi jeune ou au plus tard dans les 4 ans suivant la récolte.
