Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG Col Vetoraz

Code produit 0208
CHF 20,98
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave Col Vetoraz
Dénomination Valdobbiadene Docg
Cépages 100% Glera
Degré alcoolique 11,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TV/10326
Siège de la Cave Col Vetoraz Spumanti - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Strada delle Treziese, 1
Carte des vins Prosecco
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Poisson grillé, Spaghetti aux palourdes, Moules, Calamars farcis, Pizza
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Ce prosecco sensationnel est né de la vinification de raisins 100% purs Glera Col Vétoraz . La zone d'origine des raisins fait partie de la zone DOCG de Valdobbiadene. Le vin est obtenu à partir de la sélection de 5 vignobles soigneusement sélectionnés. Pour la vinification, nous procédons à la méthode blanche classique avec un pressurage doux des baies et une seconde fermentation lente avec la méthode Martinotti. L'affinage se développe pendant un maximum de 3 mois. La méthode de mousseux implique une refermentation dans de grands récipients avec la "méthode Charmat".

 

Caractéristiques de ce Prosecco

En apparence, ce vin mousseux a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant.Le nez rappelle les roses florales, les agrumes, l'acacia, les fleurs de vigne et des notes fruitées de pêche blanche, de poire et de pomme. Le goût est sec mais avec des expressions arrondies.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Col Vetoraz

Ce vin pétillant vénitien traditionnel est un excellent apéritif, parfait pour accompagner coquillages, crustacés et poissons fins. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.

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